참가업체 상세내용
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[푸드위크] SIBA2019 - 서울국제빵과자페스티벌
2019-11-20 ~ 2019-11-23
Hall C
업체정보
- 업체명
-
(국문) (주)대흥소프트밀
(en) DAEHUNG SOFTMILL CO., LTD. - 홈페이지
- http://www.softmill.co.kr
- 소개
-
(국문) (주)대흥소프트밀은 1989년 창사이래 30년 전통의 국내유일의 베이커리 종합메이커로 성장하였습니다. 국내 최초로 도우컨디셔너를 개발하며 끊임없는 연구개발을 통하여 베이커리 장비의 명품 국산화를 이루고 Made in korea의 기술을 세계에 알리고 있습니다.
(en) Founded in 1989, Daeheung Softmill Co., Ltd. is the only one general bakery maker in Korea. We developed the dough conditioner for the first time in Korea, and localized the bakery equipment through R & D and introduced the technology of "Made in Korea" to the world by exporting.
출품제품정보
제품
스마트도우컨디셔너
1. 4단계의 발효와 수분케어시스템을 통해 최적의 생지 상태로 유지시켜줍니다.
2. 스마트센서와 마이크로프로센서의 실시간 비례제어시스템이 온도와 습도를 유지시켜줍니다.
3. 공기순환 내부구조 설계로 생지가 마르지 않고 수분을 지켜 줍니다.
제품
데크오븐
오븐내의 균일한 온도를 전달하는 히팅시스템과 충분한 보온으로 균일한 색상의 촉촉한 빵을 생산합니다.
제빵 생산 계획에 맞게 4단까지 자유로운 세팅이 가능하며 여러가지 형태로 구성할 수 있습니다.
제품
켄벡션오븐
업그레이드된 모터와 팬이 오븐내에 균일한 대류열풍을 발생시켜 빵의 바삭한 식감과 고른색상을 구현합니다. 컨벡션오븐과 하부 발효기 외에 다양한 오븐과 콤비조합으로 사용이 가능합니다.
이벤트정보
Event
제빵시연
부스내 제빵시연을 합니다